Comparison of fermentation behaviors and properties of raspberry wines by spontaneous and controlled alcoholic fermentations

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标题	Comparison of fermentation behaviors and properties of raspberry wines by spontaneous and controlled alcoholic fermentations 树莓酒自然发酵与控制发酵特性的比较相关领域戴尔凯氏有孢圆酵母葡萄酒吹覆盆子发酵食品科学化学酵母感官的浆果萜烯感官分析定量描述分析乙醇发酵芳香酿酒发酵酵母菌酿酒酵母生物植物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108801
DOI	10.1016/j.foodres.2019.108801 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Huamin Li; Dongqi Jiang; Wenli Liu; Yanqing Yang; Yunshu Zhang; et al 出版日期：2020-02-01
求助人	闪闪的似狮在 2025-02-21 08:52:26 发布自安徽，悬赏 10 积分
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