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 Supercritical fluid treatment for egg white protein modification: a comprehensive review 超临界流体处理蛋清蛋白改性研究进展
相关领域
超临界流体
蛋清
化学
表面改性
白色（突变）
色谱法
化学工程
生物化学
有机化学
工程类
物理化学
基因
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Syed Mansha Rafiq; Reshab Majumder; Deepak Joshi; S.P. Bag; Aamir Hussain Dar; et al 出版日期：2025-04-21 |
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