Effect of Pressing Process on Metabolomics Profiling and Sensory Properties: Comparative Study of Fu Brick Tea Versus Fu Loose Tea from Identical Raw Dark Tea

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标题	Effect of Pressing Process on Metabolomics Profiling and Sensory Properties: Comparative Study of Fu Brick Tea Versus Fu Loose Tea from Identical Raw Dark Tea 相关领域没食子酸化学芳香食品科学儿茶素风味代谢组学感官分析中国茶色谱法多酚生物化学抗氧化剂政治学中国法学
网址	https://doi.org/10.3390/foods14173053 AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI	10.3390/foods14173053 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yan Liang; Jialin Zou; Fanhua Wu; Zhu Xiaofang; Xin Hu; et al 出版日期：2025-08-29
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