Double‐crosslinked hydrogels and hydrogel beads formed by garlic protein hydrolysates for bioactive encapsulation and gastrointestinal delivery

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标题	Double‐crosslinked hydrogels and hydrogel beads formed by garlic protein hydrolysates for bioactive encapsulation and gastrointestinal delivery
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.14036
DOI	10.1002/jsfa.14036 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Shuqin Li; Xiaoyu Zhang; Jia Wang; Jingyang Lu; Mingyue Li; et al 出版日期：2024-11-15
求助人	Wcy 在 2026-08-12 17:17:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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