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标题
Co-encapsulation of curcumin and catechin in a grass pea protein/beeswax bigel: Enhancing rheological properties, encapsulation efficiency, and bioaccessibility
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DOI
10.1016/j.foodres.2026.119352 doi
求助人
大气大侠 在 2026-08-12 04:40:19 发布自中国,悬赏 10 积分
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