| 标题 |
 Phenolic profiles, antioxidant capacities and flavour volatiles in fig (Ficus carica L.) juices from five cultivars fermented by Lactobacillus plantarum and Lactobacillus acidophilus 植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵无花果汁中的酚类物质、抗氧化能力和风味挥发物
相关领域
阿布茨
食品科学
发酵
加勒比
化学
DPPH
类黄酮
植物乳杆菌
嗜酸乳杆菌
抗氧化剂
植物
益生菌
乳酸
生物
生物化学
细菌
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Chengxin Wang; Li Liu; Jiayu Guo; Xiaolan Jike; Kang Xu; et al 出版日期：2023-09-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
Momomo
浮浮世世
GingerF
小愿张
YifanWang
Huzhu
大龙哥886
遇上就这样吧
从容芮
小伙子
kentonchow
不配.
不安青牛
Vickicherry
谢绍博
无极微光
Yini
风清扬
清爽乐菱
尊敬代桃
维奈克拉
18635986106
xxfsx
皖公网安备34019202002308
