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标题
Comparison of α-amylase, α-glucosidase and lipase inhibitory activity of the phenolic substances in two black legumes of different genera
两种不同属黑豆科植物酚类物质对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和脂肪酶抑制活性的比较
相关领域
化学 阿卡波糖 α-葡萄糖苷酶 水解 酶分析 α-淀粉酶 酶水解 酚类 水解酶
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
AI链接 sciencedirect.com nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.06.100 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuqing Tan; Sam K.C. Chang; Yan Zhang
出版日期：2016-07-03
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