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 Comparison of α-amylase, α-glucosidase and lipase inhibitory activity of the phenolic substances in two black legumes of different genera 两种不同属黑豆科植物酚类物质对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和脂肪酶抑制活性的比较
相关领域
化学
抗氧化剂
淀粉酶
脂肪酶
IC50型
相思
食品科学
槲皮素
葡聚糖
黑米
酶
生物化学
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生物
植物
体外
原材料
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuqing Tan; Sam K.C. Chang; Yan Zhang 出版日期：2016-07-03 |
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