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 In vitro digestion of sodium alginate/pectin co-encapsulated Lactobacillus bulgaricus and its application in yogurt bilayer beads 海藻酸钠/果胶共包埋保加利亚乳杆菌的体外消化及其在酸奶双层珠中的应用
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xinxin Hu; Chunyan Liu; Haitian Zhang; Md Alomgir Hossen; Dur E. Sameen; et al 出版日期：2021-11-16 |
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