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 Effect of Enzyme Type on the Antioxidant Activities and Functional Properties of Enzymatic Hydrolysates from Sea Cucumber (Cucumaria frondosa) Viscera 酶类型对海参内脏酶解物抗氧化活性及功能特性的影响
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Mingyan Yan; Haiteng Tao; Song Qin 出版日期：2016-02-19 |
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