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 3D food printing curing technology based on gellan gum 基于结冷胶的3D食品打印固化技术
相关领域
结冷胶
流变学
材料科学
固化（化学）
挤压
淀粉
泥浆
复合材料
塑料挤出
食品科学
化学
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Bowen Yan; Zilong Zhao; Nana Zhang; Huan Ruan; Xiaofei Yu; et al 出版日期：2022-08-01 |
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