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标题
Synergistic antibacterial activity of cell wall hydrolase Lys14579 combined with cinnamaldehyde against emetic Bacillus cereus and their application in foods
细胞壁水解酶Lys14579联合肉桂醛对呕吐蜡样芽孢杆菌的协同抗菌活性及其在食品中的应用
相关领域
蜡样芽孢杆菌 蜡样体 肉桂醛 化学 抗菌剂 微生物学 食品科学 抗菌活性 凝固酶杆菌 细菌 生物 生物化学 发酵 遗传学 催化作用
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110562 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Yanmei Li; Lun Luo; Wenhai Wang; Bin Hong; Yi Ma; et al
出版日期:2024-05-07
求助人
蓝河 在 2025-09-27 12:22:34 发布自上海,悬赏 10 积分
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