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标题
Whey Protein Enzymatic Breakdown: Synthesis, Analysis, and Discovery of New Biologically Active Peptides in Papain-Derived Hydrolysates
相关领域
木瓜蛋白酶 水解物 化学 生物化学 胰蛋白酶 肽 抗氧化剂 酶水解 胃蛋白酶 乳清蛋白 酶 水解 抗菌肽
网址
https://doi.org/10.3390/molecules30071451
DOI
10.3390/molecules30071451 doi
其它 期刊：Molecules
作者：Michał Czelej; Katarzyna Garbacz; Tomasz Czernecki; Kamila Rachwał; Jacek Wawrzykowski; et al
出版日期：2025-03-25
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不想学习的新之助 在 2025-11-05 10:48:13 发布自陕西，悬赏 10 积分
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