Molecular modifications in cereal and tuber starches induced by microwave treatment: A comprehensive analysis using asymmetric flow field-flow fractionation

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标题	Molecular modifications in cereal and tuber starches induced by microwave treatment: A comprehensive analysis using asymmetric flow field-flow fractionation 相关领域分散性分馏化学分子质量水分淀粉聚合度多糖多角度光散射材料科学色谱法化学工程分析化学（期刊）食品科学散射光散射聚合物有机化学聚合光学工程类酶物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144395
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.144395 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Raúl Mauro; Ainhoa Vicente; Felicidad Ronda 出版日期：2025-05-19
求助人	ab 在 2025-10-15 20:37:32 发布自上海，悬赏 10 积分
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