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标题
Ultrasound-Assisted Turkish Black Tea Extracts: Effect of Tannase Enzyme Supplementation on Amount of Tea Cream and Catechins
相关领域
单宁酶 儿茶素 红茶 化学 食品科学 萃取（化学） 酶 色谱法 绿茶 酶分析 多酚 生物化学 抗氧化剂 没食子酸
网址
https://doi.org/10.55507/gopzfd.1311000
AI链接 org.tr org.trdoi.org
DOI
10.55507/gopzfd.1311000 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University
作者：Esra Esin Yücel; Cemal Kaya
出版日期：2023-07-18
求助人
明明明 在 2025-11-06 14:49:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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