The extent and mechanism of the effect of protectant material in the production of active lactic acid bacteria powder using spray drying: a review - 科研通

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标题	The extent and mechanism of the effect of protectant material in the production of active lactic acid bacteria powder using spray drying: a review 喷雾干燥法生产活性乳酸菌粉中保护剂的作用程度及作用机理相关领域喷雾干燥乳酸细菌食品科学化学生物技术生化工程制浆造纸工业生物色谱法工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.01.003
DOI	10.1016/j.cofs.2022.01.003 doi
其它	期刊：Current opinion in food science 作者：Ni Wang; Nan Fu; Xiao Chen 出版日期：2022-04-01
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