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 Nutritional attributes and microbial metagenomic profile during solid‐state fermentation of soybean meal inoculated with Lactobacillus acidophilus under non‐sterile conditions 相关领域
嗜酸乳杆菌
食品科学
接种
发酵
基因组
生物
乳酸菌
固态发酵
豆粕
微生物学
乳杆菌科
生物技术
细菌
益生菌
园艺
生物化学
生态学
原材料
基因
遗传学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Ricardo Pérez–Velasco; Bruno Gómez‐Gil; Emmanuel Martínez‐Montaño; Aarón F. González‐Córdova; Crisantema Hernández 出版日期：2024-06-14 |
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