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 Dynamics and correlation between volatile compounds and microbial community in chestnut rice wine fermentation 相关领域
发酵
微生物种群生物学
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Y. Liu; Xiaohong Chen; Mingyuan Li; Cunhong Wei; Mingchun Xiao; et al 出版日期：2024-05-29 |
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