Metabolomics-based investigation of the differences between traditional and modern soy sauce - 科研通

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标题	Metabolomics-based investigation of the differences between traditional and modern soy sauce
网址	https://doi.org/10.1016/j.jbiosc.2025.07.004
DOI	10.1016/j.jbiosc.2025.07.004 doi
其它	期刊：Journal of Bioscience and Bioengineering 作者：Yasuko Maekawa; Miki Nakamura; Miho Imamura; Eiichiro Fukusaki 出版日期：2025-08-11
求助人	stupid 在 2026-08-20 16:49:12 发布自广东，悬赏 10 积分
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