Current Applications and Future Trends of Lactic Acid Bacteria and their Bacteriocins for the Biopreservation of Aquatic Food Products

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标题	Current Applications and Future Trends of Lactic Acid Bacteria and their Bacteriocins for the Biopreservation of Aquatic Food Products
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-007-0021...
DOI	10.1007/s11947-007-0021-2 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：P. Calo-Mata; S. Arlindo; K. Boehme; T. Miguel; Ananias Pascoal; et al 出版日期：2008-03-01
求助人	snowdream 在 2026-07-28 17:33:12 发布自四川，悬赏 10 积分
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