Strain-Specific Lactic Acid Bacteria Fermentation of Kiwifruit Juice: From Flavor Optimization to In Vitro Gut Microbiota Modulation - 科研通

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标题	Strain-Specific Lactic Acid Bacteria Fermentation of Kiwifruit Juice: From Flavor Optimization to In Vitro Gut Microbiota Modulation
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c00399
DOI	10.1021/acs.jafc.6c00399 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Heng Liu; Dan Wang; Lei Zhang; Xinyue Lian; Zhihao Li; et al 出版日期：2026
求助人	顶针在 2026-06-14 15:44:18 发布自四川，悬赏 10 积分
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