Effect of improved extrusion cooking technology (IECT) on structure, physical properties and in vitro digestibility of starch

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标题	Effect of improved extrusion cooking technology (IECT) on structure, physical properties and in vitro digestibility of starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126436 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ning Wang; Chen Li; Di Miao; Yangyong Dai; Hong Zhang; et al 出版日期：2023-08-20
求助人	张琴在 2026-06-11 17:27:38 发布自湖南，悬赏 10 积分
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