Phase inversion regulable bigels co-stabilized by Chlorella pyrenoidosa protein and beeswax: In-vitro digestion and food 3D printing

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标题	Phase inversion regulable bigels co-stabilized by Chlorella pyrenoidosa protein and beeswax: In-vitro digestion and food 3D printing
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134540 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qinbo Jiang; Kaini Chen; Zhe Cai; Yang Li; Hui Zhang 出版日期：2024-08-05
求助人	li 在 2026-08-26 15:15:36 发布自四川，悬赏 10 积分
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