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 A comprehensive analysis combining E-nose, E-tongue, HS-GC-IMS, HS-GC-MS, and UPLC-QTOF-MS reveals the discriminatory aroma and numbness substances of Zanthoxylum bungeanum pericarps and pedicels 相关领域
花椒
芳香
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化学
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Chengzhe Li; Jun Wang; Junli Yang 出版日期：2026-07-01 |
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