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 Designing soy protein amyloid fibrils-high methoxyl pectin composite gel as a potential dysphagia food: Focus on interaction exploration and delivery properties 相关领域
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jianling Feng; Bowen Yang; Xu Han; Xiaohong Tong; Dianyu Yu; et al 出版日期：2026-09-01 |
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