Olfactometric characterization of aroma active compounds in fermented fish paste in comparison with fish sauce, fermented soy paste and sauce products

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标题	Olfactometric characterization of aroma active compounds in fermented fish paste in comparison with fish sauce, fermented soy paste and sauce products
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.01.012
DOI	10.1016/j.foodres.2010.01.012 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Anupam Giri; Kazufumi Osako; Akira Okamoto; Toshiaki Ohshima 出版日期：2010-02-03
求助人	吃肯德基在 2026-09-14 21:47:28 发布自北京，悬赏 10 积分
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