Structural, Physicochemical and in Vitro Digestibility of Corn Starch-White Kidney Bean Protein Complexes Using Different Heat-Treated

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标题	Structural, Physicochemical and in Vitro Digestibility of Corn Starch-White Kidney Bean Protein Complexes Using Different Heat-Treated
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4596088
DOI	10.2139/ssrn.4596088 doi
其它	期刊：作者：xiuli wu; Xuexu Wu; Jianwen Zhang; Xiangxuan Yan 出版日期：2023-10-09
求助人	穿六条秋裤的猫在 2026-04-26 17:45:53 发布自广西，悬赏 10 积分
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