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标题
Identification of cow, buffalo, goat and ewe milk species in fermented dairy products using synchronous fluorescence spectroscopy
相关领域
食品科学 牛奶 牛乳 发酵 荧光光谱法 偏最小二乘回归 化学 物种鉴定 发酵乳制品 线性判别分析 数学 生物 荧光 物理 统计 乳酸 细菌 量子力学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.093
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.01.093 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Duygu Ozer Genis; Gonca Bilge; Banu Sezer; Şahin Durna; İsmail Hakkı Boyacı
出版日期：2019-01-23
求助人
专注的谷蓝 在 2026-05-19 09:52:27 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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