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 Effect of freeze–thaw treatment on physicochemical and antioxidant properties of Chinese hawthorn fruit and its juice 相关领域
抗氧化剂
化学
食品科学
风味
DPPH
营养物
产量（工程）
果汁
清除
抗氧化能力
维生素C
多酚
植物
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Rong Li; Chang Ma; Falong Du; Jiawei Cui; Yunfeng Hu; Junran Chen 出版日期：2025-12-11 |
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(2025-6-4)
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