Changes in the volatile compounds and characteristic aroma during liquid-state fermentation of instant dark tea by Eurotium cristatum

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标题	Changes in the volatile compounds and characteristic aroma during liquid-state fermentation of instant dark tea by Eurotium cristatum 相关领域化学芳香发酵香叶醇芳樟醇风味气味食品科学酚类苯酚色谱法有机化学精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135462
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135462 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tingting An; Shanshan Shen; Zhongqi Zu; Mengxue Chen; Yu Wen; et al 出版日期：2023-01-11
求助人	智慧树小噗彤在 2026-03-24 15:21:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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