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标题
Structural Characteristics of Insoluble Dietary Fiber from Okara with Different Particle Sizes and Their Prebiotic Effects in Rats Fed High-Fat Diet
不同粒径豆渣不溶性膳食纤维的结构特征及其对高脂饲料大鼠的益生元效应
相关领域
差示扫描量热法 结晶度 益生元 粒径 食品科学 傅里叶变换红外光谱 热重分析 化学 纤维 肠道菌群 脂肪替代品 粒子(生态学) 膳食纤维 扫描电子显微镜 材料科学 生物 生物化学 化学工程 结晶学 有机化学 生态学 物理 物理化学 工程类 复合材料 热力学
网址
DOI
10.3390/foods11091298 doi
其它 期刊:Foods
作者:Hongliang Fan; Ying Zhang; Mohammed Sharif Swallah; Sainan Wang; Jiarui Zhang; et al
出版日期:2022-04-29
求助人
春江 在 2025-11-05 11:48:42 发布自福建,悬赏 10 积分
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