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 Application potential of submicron-sized bamboo cellulose as natural Pickering emulsion stabilizers: Structural properties and stabilization mechanisms 亚微米级竹纤维素作为天然Pickering乳液稳定剂的应用潜力：结构性能及稳定机理
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Chen-long Hou; Hengweng Wei; Chang Liu; Huimin Yang; Li-Chun Chen; et al 出版日期：2025-05-27 |
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