Microstructural evolution and mechanics behavior of postmortem meat subjected to resonance

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标题	Microstructural evolution and mechanics behavior of postmortem meat subjected to resonance 共振作用下宰后肉的微观结构演变及力学行为相关领域结缔组织肌原纤维温柔肌内肌材料科学共振（粒子物理）解剖机械化学复合材料病理医学物理食品科学生物化学粒子物理学疾病腹腔疾病
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112184
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112184 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yingbo Peng; Shujie Liu; Wanhong He; Boqun Liao; Yawei Zhang 出版日期：2024-06-12
求助人	糟糕的愚志在 2025-04-09 08:29:34 发布自浙江，悬赏 10 积分
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