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Phenolic acid-grafted high-amylose maize starch as a multifunctional emulsifier in agarose-based emulsion gels for thymol loading and release: Application in active coatings for strawberry preservation 相关领域
乳状液
化学
百里香酚
食品科学
淀粉
玉米淀粉
扎梅斯
色谱法
食品化学
化学工程
玉米淀粉
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Liling Fu; Jiming Cheng; Xinhui Xu; Yanan Ren; Conghe Zhang; et al 出版日期:2027-04-01 |
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