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标题
Gallic acid-functionalized soy protein-based multiple cross-linked hydrogel: Mechanism analysis, physicochemical properties, and digestive characteristics
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137290 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shizhang Yan; Qi Wang; Yang Li; Baokun Qi
出版日期：2023-08-29
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七宝 在 2026-09-29 15:39:01 发布自江西，悬赏 10 积分
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    七宝 七宝 Lv1 求助人 发起了本次求助

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