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Comprehensive multi-omics analysis of fermented Chinese artichoke: Insights from Flavoromics, metagenomics, and untargeted metabolomics

代谢组学基因组生物计算生物学组学生物技术生物信息学生物化学基因

作者

Peng Qi,Shuangqi Cheng,Xiaoli Huang,Pu Yang,Guangfa Xie

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-28 卷期号：467: 142278-142278 被引量：11

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142278

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