Tailored recovery of antioxidant fractions enriched in caffeine and phenolic compounds from coffee pulp using ethanol-modified supercritical carbon dioxide

超临界二氧化碳 化学 抗氧化剂 乙醇 牙髓(牙) 超临界流体 食品科学 二氧化碳 咖啡因 制浆造纸工业 有机化学 医学 工程类 内分泌学 病理
作者
Shuai Hu,Maria A. Martín‐Cabrejas,Diego Martín Hernández,María Martín-Trueba,Yolanda Aguilera,Miguel Rebollo‐Hernanz,Yolanda Aguilera,Vanesa Benítez,Alicia Gil‐Ramírez
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:: 115433-115433
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.115433

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