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作者
Jingbin Zhang,
Marti Z. Hua,
Huan Chen,
Hongwei Hou,
Yaxi Hu,
Xiaonan Lu
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2025-01-09
卷期号:156: 104874-104874
被引量:13
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.104874
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