Engineering sulfoxide synthases for efficient microbial production of ergothioneine: Mechanisms, strategies, and perspectives

化学 生物催化 生物化学 合成生物学 蛋白质工程 生化工程 产量（工程） 亚砜 生物转化 代谢工程 突变 定向进化 有机硫化合物 基质（水族馆） 生物技术 代谢途径 工业生物技术 半胱氨酸 生物合成 组合化学 商品化学品 计算生物学 硫黄 二甲基亚砜 催化效率 生物转化 生物 工业微生物学 化学合成 纳米技术 组氨酸