棉酚
棉籽粕
棉籽
发酵
食品科学
蛋白酶
化学
生物化学
生物
酶
豆粕
原材料
有机化学
作者
Liangkang Lv,Fengliang Xiong,Shiteng Pei,Shanshan He,Baiou Li,Lijian Wu,Zhijun Cao,Shengli Li,Hongjian Yang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-08-06
卷期号:493 (Pt 2): 145848-145848
被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145848
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