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作者
Chongde Sun,
Yixiong Zheng,
Qingjun Chen,
Xianglian Tang,
Ming Jiang,
Jiukai Zhang,
Xian Li,
Kunsong Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2011-10-02
卷期号：131 (4): 1287-1294
被引量：76
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.09.121
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