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Characterization of β-cyclodextrin inclusion complexes embedded with lemongrass and basil essential oils and their modified sustained-release pads for large yellow croaker (Larimichthys crocea) fillet preservation

环糊精 化学 食品科学 圆角（机械） 生物化学 材料科学 复合材料
作者
Yun‐Fang Qian,Chengyu Shi,Lu Sun,Run-Jian Gao,Sheng‐Ping Yang
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-02-15 卷期号：66: 106157-106157 被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106157
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