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Polyphenols from Common Beans (Phaseolus vulgaris L.) with Antimycotoxigenic Potential against Fumonisin B1
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作者
María Viñas,
Andrea Irías-Mata,
Tania Chacón-Ordóñez,
Ricardo Quesada-Grosso,
Kelvin Arce-Villalobos,
Andrea Holst-Sanjuán,
Isaac Quesada-Román,
Cinthia Sandí-Bolaños
出处
期刊：ACS food science & technology
[American Chemical Society]
日期：2025-02-09
被引量：1
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.4c00640
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