蛋白酶
消化(炼金术)
蛋白酵素
面筋
化学
胃肠道
食品科学
表位
生物化学
生物
酶
抗体
免疫学
色谱法
作者
Isuri A. Jayawardana,Mike Boland,Natascha Stroebinger,Suzanne M. Hodgkinson,Trevor S. Loo,Warren C. McNabb,Carlos A. Montoya
标识
DOI:10.1016/j.tjnut.2025.01.006
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