发布文献求助

Effects of hydrocolloids on the structure and physicochemical properties of triticale starch during fermentation

小黑麦食品科学淀粉化学发酵农学生物

作者

Yueyue Yang,Qi Zhang,Yexun Weng,Aiquan Jiao,Zhengyu Jin

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-11-06 卷期号：282 (Pt 6): 137327-137327 被引量：12

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137327

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 彭于晏的应助被摘星采纳，获得10

2秒前; 小马甲上传了应助文件

2秒前; NVDYE发布了新的文献求助30

2秒前; 有魅力的斑马完成签到，获得积分10

3秒前; 夜雨清痕y发布了新的文献求助10

3秒前; NexusExplorer上传了应助文件

3秒前; xxxxxx发布了新的文献求助10

6秒前; 小趴菜今天要打怪完成签到，获得积分10

6秒前; 舒服的鱼完成签到，获得积分10

6秒前; 爆米花上传了应助文件

7秒前; FashionBoy上传了应助文件

7秒前; 脑洞疼上传了应助文件

7秒前; candy6663339完成签到，获得积分10

7秒前; 123完成签到，获得积分10

7秒前; zhangpeng完成签到，获得积分10

8秒前; 上官若男的应助被最爱喝酸奶采纳，获得10

8秒前; 科研岗发布了新的文献求助10

8秒前; lunjianchi发布了新的文献求助10

8秒前; 三年半完成签到，获得积分10

9秒前; 少爷完成签到，获得积分10

10秒前; ngx发布了新的文献求助10

11秒前; 15发布了新的文献求助10

11秒前; Luckyz完成签到，获得积分10

12秒前; 深情安青的应助被Dandelion采纳，获得10

12秒前; 华仔上传了应助文件

12秒前; 爱听歌觅松发布了新的文献求助10

12秒前; 科研通AI6.3的应助被张栋采纳，获得10

12秒前; 彭于晏上传了应助文件

13秒前; 摘星完成签到，获得积分10

13秒前; xhtnt97完成签到，获得积分10

13秒前; 隐形曼青上传了应助文件

14秒前; 万能图书馆上传了应助文件

15秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

15秒前; YY完成签到，获得积分10

16秒前; Pepsi发布了新的文献求助10

16秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

17秒前; xx完成签到，获得积分20

17秒前; 健壮的书桃的应助被夜雨清痕y采纳，获得10

17秒前; 菌根发布了新的文献求助10

18秒前; 科研通管家关闭了菌根的文献求助

18秒前

高分求助中: Principles of Economics, 11th Edition 10000; University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000; (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; 48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024 800; ズームレンズの光学設計に関する研究 800; Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 610

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7296028; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8914253; 关于积分的说明 18875694; 捐赠科研通 6962179; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3210366; 关于科研通互助平台的介绍 2379631; 邀请新用户注册赠送积分活动 2186675

今日热心研友

行走的荷尔蒙

魁梧的怜南

健壮的书桃

学术文献互助

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通