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作者
Dylan Limit,
Luke Austin,
Prabhasha Wickramaarachchi,
N Mannino,
Da Chen
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2023-09-20
卷期号：147: 109317-109317
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2023.109317
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