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Food Processing of Chitin and Chitosan: From Waste to Opportunities
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作者
Dietrich Knorr
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 112634-112634
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112634
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