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Recent advances in mining hypolipidemic bioactive compounds from animal-derived foods
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作者
Jieying Ou,
Yuzhuo Wang,
Yuxin Li,
Simiao Liu,
Xinfang Kou,
Wendi Teng,
Xuemei Wang,
Hao Zhang
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2025-01-01
卷期号：16 (22): 8627-8646
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d5fo02817e
摘要
An in-depth analysis of extraction methods, hypolipidemic properties, and molecular mechanisms of AFBCs, drawing on the latest research in animal-derived food resource utilization for hypolipidemic bioactivity.
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