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作者
Qing Guo,
Xin Shu,
Yuying Hu,
Jiaqi Su,
Shuai Chen,
Eric A. Decker,
Yanxiang Gao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2020-08-18
卷期号：111: 106265-106265
被引量：79
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2020.106265
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