Valorization of cloudberry: a review of chemical composition, bioactivities, processing methods, and nutraceutical potential

保健品 化学 食品科学 生物技术 环境科学 羟基酪醇 生化工程 食品加工 废物管理 健康福利
作者
Polina Lopukhina,Fangfang Duan,Haibo Tan
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:172: 105720-105720
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2026.105720
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