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作者
Polina Lopukhina,
Fangfang Duan,
Haibo Tan
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2026-03-29
卷期号:172: 105720-105720
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2026.105720
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