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作者
Zhanpeng Zhu,
Liu Li,
Jia Sha,
Zhonghao Zhu,
Kaijun Xiao,
S. Kevin Zhou,
Jian Wei
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-03-07
卷期号：232: 118865-118865
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.118865
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